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ボウルに卵を入れてほぐし、牛乳、サラダ油、砂糖、塩を順に加えて混ぜ合わせる。
合わせてふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダー、ナツメグを加えてよく混ぜる。
とろみがついてきたらレーズンを加える。
マフィンカップを敷くか、型にサラダ油またはバターを薄く塗り、生地を8分目まで流し入れる。
180度に予熱したオーブンで30分ほど焼く。竹串を刺して何もつかなければ焼き上がり！
梅澤澄圭
梅澤澄圭
