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大根・人参の皮を剥き、1センチ程度の賽の目に切ります。ハムの1センチ程度の賽の目切りです。
鍋に出汁昆布を敷き、水1カップを入れて中火で煮ます。
大根が透明になったらコンソメを入れます。
弱火にして5分ほど煮込みます。スープが少しに詰まるくらいがいいでしょう。
盛り付ける前に昆布を取り出し、千切りにして混ぜ、器に盛ります。これで完成です。