手抜きに見えない？簡単ささがき

ごぼうは、汚れをこそげます。
ボウルに水を入れ、酢を少し入れておきます。

ごぼうを10〜15センチに切り、細い所は半分、太い所は4つに縦割りにします。

2のごぼうの1本を、横向きに置き、斜めにささがき状にスライスを3回位行う。

本当にささがきしたみたいな仕上がり！

水分をしっかり取り（サラダスピナーがベスト！）冷凍バッグに入れて冷凍すると便利。
きんぴらにもお鍋にも。さっと使えます。