放置で簡単！しっとりぷりぷり鶏ハム！
ハウスフィールド
作り方
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1
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基本的にいつも2塊同時に作ります。
皮と脂身を取り、両面フォークで刺し穴を開ける。
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2
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薄めのビニール袋に1塊ずつ入れ、塩、コショウ、料理酒を入れてよく揉む。
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3
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肉の形を整え、空気を抜く。
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4
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きっちり縛り、冷蔵庫で半日寝かせる。
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5
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保温性の高い鍋（ホーロー鍋がベスト）に湯を張り強く沸騰させたら肉を2つ入れ、10秒ほど沸騰させたら蓋をし火を止める。
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6
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約半日放置しておけば出来上がり。
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7
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【使い道】
よければぜひ！
レシピID: 4864602
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8
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【ご参考までに】
さいて素麺と一緒に食べても美味しいですよ！
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9
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【使い道】
レシピID: 5170175
よければ作ってみてください！
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コツ・ポイント
ホーロー鍋等保温性の高い鍋で作ってください。
もし中が赤く火が通っていないのであれば、レンジ600wで30秒ずつ温めてください。
もし中が赤く火が通っていないのであれば、レンジ600wで30秒ずつ温めてください。
このレシピの生い立ち
祖母が教えてくれた鶏ハムの作り方を、自分なりにアレンジ。
ハウスフィールド
