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クジラの肉は血をよくキッチンペーパーで拭いて、短冊切りに2〜3センチの厚みぐらい
調味料と絡めて、黄身を真ん中にして。きゅうり細切り、ニンニク、しょうが、もやしのナムルなどと盛り付けゴマをかける
もやしナムルは茹でてからゴマ油塩胡椒で味付けしてゴマふりました