小さなパン屋さんの味◎思い出の甘食
Description
懐かしい、素朴な味わいの甘食です。昭和の頃からある小さなパン屋さんの「あの風味」を目指しました！
marimac
材料
（10～12個分）
180g
小さじ2（8g）
●ベーキングソーダ
小さじ1/2（4g）
グラニュー糖
80g
2個
バター or 製菓用マーガリン（溶かす）
50g
大さじ2（30ml）
練乳のレシピ→
酢
小さじ1/2（2.5ml）
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仕上げ用
バター or 製菓用マーガリン（溶かす）
適量
ハチミツ
大さじ1弱（約20g）
小さじ2（10ml）
作り方
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1
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【準備】
クッキーシート（天板）に油を引くか、ベーキングシートを敷いておく。
オーブンを200℃で予熱させる。
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2
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ビニール袋に●の材料を入れ、良く振り混ぜておく。
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3
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ボウルにグラニュー糖と卵を入れ、泡立て器で良く混ぜる。
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4
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3に溶かしバターとコンデンスミルクを加えて良く混ぜる。
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5
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4に酢も加えて混ぜる。
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6
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6に1の粉類を入れて、ゴムベラで生地を切るようにさっくりと混ぜる。練らないように注意。
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7
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もったりとした生地です。
ベーキングソーダの効果でフカフカしてきます。
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8
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8の生地を円の口金を付けた搾り出し袋に入れる。
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9
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生地を直径5～6cm程度に搾り出す。
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10
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刃先に溶かしバターを付けたナイフで、生地の中央に十字の切り込みを入れる。
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11
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200℃のオーブンで10～12分焼く。
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12
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焼いている間に、ハチミツと湯を混ぜ合わせ蜜を作る。量を調節する場合は、2：1の割合にして下さい。
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13
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焼き上がったらすぐに、表面に蜜を塗る。※クッキーシートに乗せたままでOK。
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ビニール袋または密閉容器に移し、完全に冷ます。しっとりした甘食になります。
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懐かしい味のおやつをお楽しみ下さい。
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2018/02/19
「甘食」の人気検索でトップ10入りしました。
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2018/08/02
「甘食」の人気検索で1位になりました。
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コツ・ポイント
搾り出す代わりに、スプーンですくって落としても出来ます。
焼き時間は、お使いのオーブンに合わせて調節して下さい。
焼き時間は、お使いのオーブンに合わせて調節して下さい。
このレシピの生い立ち
子供の頃に良く食べた、あの素朴な味が無性に食べたくなって作ってみました。牛乳と良く合います。
marimac
