海外生活＊コンデンスミルクを作ろう♪

コンデンスミルクを作る鍋が充分に入る大きさのボウルに、氷水を準備しておく。

小鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ、沸騰するまで中～強火で加熱する。
※沸騰時に吹き零れやすいので注意。

沸騰したらすぐに弱火にし、木べらでかき混ぜながら焦がさないよう、ゆっくり煮詰める（30～40分)。

加熱し終えたらすぐに鍋底を氷水に付け、手早くかき混ぜながら冷やす。

コンデンスミルクの出来上がり。

仕上がりが固い場合、弱火で温めながら、少しずつ牛乳を加えて好みの固さに伸ばす。

仕上がりの量は、コンデンスミルクの固さによって変化します。私は約80ml出来ました。