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濃厚♪大根の和風カルボナーラリゾット☆

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Description

ヒルナンデス！３食材クッキングでご紹介☆濃厚クリーミーな簡単和風リゾット☆卵黄を乗せて美味しさアップ♪

材料 （４人分）

大根
１００g
玉ねぎ
５０g
ベーコン
５０g
バター
１５g
塩こしょう
少々
■ ♦︎Ａ
♦︎生クリーム
１００ml
♦︎牛乳
１５０ml
♦︎絹豆腐
５０g
♦︎めんつゆ
小さじ２
♦︎和風顆粒だし
小さじ１
♦︎粉チーズ
大さじ２
炊いたご飯
２合分
ピザ用チーズ
３０g
■ トッピング
卵黄
４個分
小ねぎ
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根、たまねぎはみじん切り、ベーコンは５mm角切りにする。

  2. 2

    写真

    絹豆腐はスプーンでなめらかにする。

  3. 3

    写真

    フライパンにバターを熱し、ベーコン、玉ねぎ、大根の順に炒めて塩こしょうをする。

  4. 4

    写真

    ♦︎Ａを加えて少し煮詰めたら、炊いたご飯を加えて全体を混ぜ、ピザ用チーズを加える。

  5. 5

    写真

    全体を混ぜてチーズが溶けたら火を止める。

  6. 6

    写真

    器に盛り付けて、中央をくぼませて卵黄を乗せる。小口切りにした小ねぎ、ブラックペッパーをトッピングして完成！

コツ・ポイント

ご飯は少し水分を減らして硬めに炊くとよりリゾット風に仕上がります☆少し芯が残る程度の早炊きがおすすめ☆
ご飯を加えたらあまり時間をかけずにさっと混ぜると美味しく仕上がります☆

このレシピの生い立ち

大根、豆腐、生クリームを合わせて、手軽に作れる簡単和風リゾットにしてみました☆
レシピID : 4865844 公開日 : 18/02/21 更新日 : 18/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (17人)
2022年12月8日
写真
xyzクック
大根カルボナーラシンプルでも美味しいです。
#大根カルボナーラ
2020年12月30日
写真
クックPX4GUB☆
大根おかずは手を付けない夫に、うまいうまいと大好物でした。
#大根
2020年9月6日
写真
しまじまゆきはき
子供からのリピ希望で豆腐なし、水足しで作りました。充分美味しい！
2020年2月17日
写真
なーなちゃん
クリーミーで美味しかったです。レシピありがとうございました
#リゾット
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