スコーン
作り方
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1
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[準備]
ボールに粉類、赤砂糖、塩はよく混ぜてふるっておく。オーブンは170度にあたためる。
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2
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ふるった粉類にバターを入れ、指でバターをすりこみ、ポロポロのパン粉状態にする。この時バターがのこっているとダマになってしまうので、よく手ですり合わせるのがポイント。
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3
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牛乳と卵はよく混ぜ、ボールの真ん中を円形にあける。中央に少しずつ流し入れ混ぜて1つにまとめる
冷蔵庫で1時間以上休ませる。
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5
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できあがり!
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コツ・ポイント
お好きなクリームやジャムをそえてどうぞ。ミルクビスケットのようなふんわりとした優しい味です。