ちょっと豪華に見えるかも!鮭のテリーヌ♪
作り方
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1
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鮭は骨と皮を取り、
ぶつ切りにする。
チキンコンソメは1/2カップの湯で溶いておく。
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2
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FP(ミキサー)に1と卵、生クリーム、摩り下ろした玉ねぎ、塩・胡椒を入れ攪拌する。 鮭がとろとろになれば良い!
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3
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ホウレン草を下湯でする。
茹でたらざく切り!
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4
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2をFP(ミキサー)全量の2/3を取り出す。残った1/3に3のホウレン草を加え、攪拌する。
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5
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型にバターを塗り、4で取り出した鮭の1/2を入れる、
そこに4のホウレン草を加え攪拌したものを入れる、
その上に残った鮭(全量の1/3になる)を入れる。
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6
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5にふんわりラップをかけレンジへ!
レンジ強で7~9分様子を見ながらかける。
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7
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出来上がった6に竹串を刺して、なにも付いてこなければOK!
荒熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす、
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8
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12/24話題入りさせていただけました!
作ってくださって皆様ありがとうございます(^-^)
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コツ・ポイント
材料の鮭は、大人の1人前用に切り分けてある鮭3~4枚です!
鮭を塩鮭とかの味の付いた物を使う場合は、塩・胡椒は省いてください^^FP(ミキサー)で攪拌する時はなるべく、粒が残らないようにする方が、舌触り良く出来ますよ(^。^)
鮭を塩鮭とかの味の付いた物を使う場合は、塩・胡椒は省いてください^^FP(ミキサー)で攪拌する時はなるべく、粒が残らないようにする方が、舌触り良く出来ますよ(^。^)
このレシピの生い立ち
ずいぶん前のお料理本に載っていたのを、作りやすいようにアレンジ!
それ以来我が家の定番パーティメニューに!!!
それ以来我が家の定番パーティメニューに!!!