柔らかい♡♥しこ鰯のハニーレモン煮

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Description

圧力鍋使用で簡単!骨が気にならないくらい柔らかいです♪レモン・蜂蜜・生姜の香りも爽やかな一品☆

材料 (3~4人分)

しこ鰯
15本
薄切りのもの4切れ
生姜
1片
調味料
★酒
3/4カップ(150cc)
★蜂蜜
大さじ2
★醤油
大さじ1
★レモン汁
★砂糖
小さじ1
★酢
★塩
少々

作り方

  1. 1

    *下ごしらえ*
    ★の調味料を混ぜる。
    *魚の下ごしらえ*
    うろこを取り、頭と内臓をおとす。

  2. 2

    鍋にしこ鰯を並べる。生姜とレモンの薄切りを上にのせ、その上から1の調味料を全体にかける。

  3. 3

    強火で加熱し、圧力がかかり始めたら弱火にして15分。

  4. 4

    ☆火を止めても、必ず圧力が抜けた事を確認してからふたを開けてください!!

コツ・ポイント

しこ鰯の下ごしらえは小さいので面倒ですが、やった方が絶対美味しくできます♡+。
丸ごと食べるために大切なポイントです!!!
あとはすごく簡単なので。。。
加熱の時間さえ守れば、誰でも美味しくできますよ^^

このレシピの生い立ち

何かの料理番組で見たレシピを、作りやすく・食べやすくアレンジしました☆
骨も食べれるのでカルシウムも取れます(*´∀`*)v
レシピID : 486921 公開日 : 09/09/21 更新日 : 09/09/21

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