しらたき入りキンピラ

しらたき入りキンピラ
白滝を入れて量を増やそう!という考え。なかなかいける。写真には白滝が全然みえないなぁ。

材料 (2人分)

ごぼう
2本
ニンジン
小さめ2本
白滝
一袋
大さじ1
サラダ油
大さじ1
半分をみじん切り
半カップ
大さじ1・5
砂糖
大さじ1・5
しょうゆ
大さじ2
白ごま
適量

1

ボールに水をはり、酢を少々いれてごぼうを入れる準備。ごぼうは皮を包丁でこそげおとして、細切りに。ニンジンも同様に細切りにします。

2

白滝を熱湯でさっとゆでて食べやすい大きさにきります。

3

お鍋にごま油・サラダ油を熱して鷹の爪を入れて炒め、1と2を加え炒めあわせます。

4

そこに調味を全て加えて、蓋をして数分煮てから蓋をとって水気を飛ばしながら炒めます。水分が減ってタレがよく絡むようになるまで炒めます。

5

出来上がったら白ごまをふって出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 48696 公開日 : 02/04/09 更新日 : 02/04/09

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