そばめし
ととろの館
作り方
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1
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にんにくはすりおろし、他の野菜は粗みじんにする。
麺は短く切る。
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2
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挽肉を炒めポロポロになったらにんにくをさっと混ぜ合わせ
玉ねぎと人参を加え炒める。
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3
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ある程度炒めたらキャベツともやし、麺を加えて炒める。
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4
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全体に油が回ったらご飯を加えて炒め、塩胡椒、ソースで味を付ける。
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コツ・ポイント
挽肉から油が出るので油を使うなら極少量にしないと油っぽくなってしまいます。ソースはお好みのもので。ドロソースなども美味しいと思いますが家になかったので、ウスターソースである程度味を付けたら物足りない分中濃ソースでコクを出しました。麺は袋を開ける前に、包丁などで上から押し切ると楽です。縦と横にそれぞれ１０回ずつ包丁をいれたらいい感じの長さになりました。
このレシピの生い立ち
主人がそばめし嫌いなので結婚してから一度も食べていなかった
そばめしを娘と食べたくて。
そばめしを娘と食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ととろの館
