旨塩鶏の黄金スープであったかそうめん♡
のんのんノンタロス
作り方
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1
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カットわかめを水で戻しておく
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2
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ゆで卵を作っておく
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3
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ネギを刻んでおく
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4
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↑↑ここまでが下処理↑↑
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5
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☆旨塩鶏☆
鍋に水、塩、砂糖、だしの素で作った濃いめのスープに鶏胸肉を投入し、15〜20煮てから火を止め冷ます
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6
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☆スープ☆
鍋に水、鶏ガラスープの素、酒、白だし、麺つゆ、塩でお好みの塩気になるように味付け(甘めが好きなら砂糖も)
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7
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旨塩鶏は7ミリ〜1センチにスライスする。
鶏を茹でた5のスープは6に混ぜ合わせる。鶏の脂が良い風味を出してくれます♡
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8
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時間通りに茹でたそうめんを器に盛り、スープを注ぎ、旨塩鶏、ネギ、わかめ、ゆで卵、白ごまをトッピングしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
余ったスープで味付け玉子を作るとすごく美味しいです！
このレシピの生い立ち
寒い夜、簡単だけど温まるものが食べたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
のんのんノンタロス
