ゴルゴンゾーラとガーリックチキンのサラダ

ゴルゴンゾーラとガーリックチキンのサラダ
ちょっとクセのあるチーズとガーリックが効いた鶏肉料理。手軽な価格の鶏胸肉がちょっとよそゆきの一皿になっちゃいます。冷たい白ワイン、ビールに。献立としては辛口のカレーと合わせるとおいしい♪

材料 (たっぷり3~4人前)

鶏胸肉
2枚
ブロッコリー
1株
ゴルゴンゾーラ(クラフト社の6P)
3P
2片
塩、コショウ
適宜
マヨネーズ
大さじ5
柚子又はレモン
1個

1

鶏胸肉は30分ほど白ワインにつけておき、その後塩コショウし、みじん切りにしたニンニクをまぶしてグリルで焼き、冷ましてから、一口大に切っておく。(フライパンで焼いてもOK)

2

ブロッコリーは洗って一口大小房に分け、電子レンジ、もしくは鍋で茹でて水気をきっておく。

3

ボウルに鶏肉、ブロッコリー、指先大にちぎったゴルゴンゾーラを入れ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。

4

3を皿に盛り、櫛形に切った柚子又はレモンを添える。食べるときに全体に果汁を絞って。

コツ・ポイント

白ワインに漬ける時間は出来れば一晩。焼いても肉がぱさぱさしないで、しっとり仕上がります。入れるチーズはニンニクとあわせるのでクセのある青カビ系のチーズならなんでも。普通のプロセスチーズでもおいしいですよ^^

このレシピの生い立ち

焼きさましの鶏肉のガーリック焼きと安売りしていたゴルゴンゾーラチーズの消費を考えて作ってみたら大好評だったので。
レシピID : 487112 公開日 : 08/01/12 更新日 : 08/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/03/13

First tsukurepo mark
写真

水菜とエリンギで。ワインがすすむ味でした♪ 絶対リピですね

ユキルス

すてき!これ、わたしも作ってみたい♪つくれぽありがとう♪