舌ヒラメの揚げ焼き

舌ヒラメには軽く塩胡椒を振り、呂麺に小麦粉をまぶしておく。

白ネギは小口切りしておく。

鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、強火にする。ここに舌ヒラメを1尾ずつ入れていく。

洋皿に揚げ上がった舌ヒラメを載せ、白ネギも入れ、全体にレモンペパー･ミックスを振って、完成。