鰹たたきの竜田揚げ タルタルソース添え
Description
鰹のたたきを揚げて…このタルタル！
赤紫芋介
材料
（2人分）
鰹のたたき
200ｇ
◎生姜すりおろし
10ｇ
◎醤油
大さじ2
◎酒
大さじ1
適量
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揚げ油
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【タルタルソース】
3個
※パセリ(みじん切り)
3ｇ
※黒胡椒
1ｇ弱
※和からし
1ｇ
※レモン汁(ポッカレモン)
7～8ｇ
※マヨネーズ
30ｇ
13ｇ
作り方
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1
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茹で卵はつぶす。※をボールに入れる。
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2
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混ぜ合わせる。
冷蔵庫出落ち着かせる。
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3
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◎を合わせる。(a)
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4
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1センチ位に切った鰹のたたきを(a)に漬け込む。(10～20分)
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5
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片栗粉を付けて、油で揚げる。
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6
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タルタルソースはお好みで後から★玉ねぎのみじん切りを加える。
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コツ・ポイント
タルタルソースは混ぜ合わせたら、一旦冷蔵庫で…落ち着かせる。
このレシピの生い立ち
鰹のたたきのそのままは、もちろん美味しい⤴
竜田揚げにして、タルタルを思いっきりのせると、お子様も食べやすくなるっ♪
竜田揚げにして、タルタルを思いっきりのせると、お子様も食べやすくなるっ♪
赤紫芋介
