詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ウマウマ★たたきごぼう★

ウマウマ★たたきごぼう★の画像

Description

お弁当や箸休め、酒の肴に最高ですよ♪作り方も凄く簡単ですよ。

材料

ごぼう
１本
⚫顆粒だし(カツオ)
小さじ１
⚫昆布茶
小さじ１
⚫水
1000CC(５カップ)
⚫酢
小さじ２
白すりごま
大さじ３
白いりごま
大さじ１
★醤油
大さじ１
★みりん
大さじ１
★酢
小さじ２
★麺つゆ(３倍濃縮)
小さじ１

作り方

  1. 1

    ごぼうの皮はタワシやアルミホイールを丸めた物や包丁の刃の裏で軽く削り、洗います。

  2. 2

    工程１のごぼうを麺棒や包丁の刃の裏で軽くたたき４～５センチ程の長さに切り、更に縦に２等分～４等分に切ります。

  3. 3

    ※ごぼうが細ければ４～５センチの幅に切るだけでOKです。

  4. 4

    鍋に⚫を入れて中火にかけ沸騰したら、ごぼうを入れ、やや固めに茹でます。(太さによって５～10分)
    茹で上がったらザルに…

  5. 5

    小鍋に★の調味料を入れ中火にかけ煮立ったら火を止め、そこへ白すりごまと白いりごまを加えて混ぜます。

  6. 6

    工程５にごぼうを加えて混ぜ合わせます。

    (熱いうちに混ぜ合わせて下さい)

コツ・ポイント

★ごぼうを叩く時は完全にわれない様に気を付けてね。
★ごぼうを和える時は熱いうちにね

このレシピの生い立ち

知人に教わり、私のごぼう料理の中で、今は一番のヒット作です♪
レシピID : 4873130 公開日 : 18/01/11 更新日 : 18/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年2月22日
写真
Richland☆Y
初めまして♪とっても美味しくいただきました☆ご馳走様です❀感謝♡

初めまして^^色々作って下さりありがとうです♪レポ感謝♥

2018年2月11日
初れぽ
写真
おかずさん88
ほんのり酢が効いて良いですね！噛めば噛むほどウマウマでした☆

作って下さりありがとうです♪レポ感謝(*˘˘*)♥

つくれぽを書く

( )
youおかしゃん
ウマウマ★たたきごぼう★
by youおかしゃん