ダイエットに♡納豆とキャベツの味噌汁

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Description

食物繊維と栄養たっぷりの味噌汁です。これとごはんで簡単ダイエット食に。

材料 (1人分)

小1パック
大さじ1
味噌
大さじ1
本みりん
小さじ1
長崎産昆布
3センチ
1/2カップ
1と1/2カップ

作り方

  1. 1

    昆布は30分以上水に浸ける。キャベツは一枚葉を剥がし、洗ったあと2センチ幅に切る。ネギは小口切りにする。

  2. 2

    昆布のつけ汁とみりんを鍋に入れて中火にかける。昆布は1センチ程の幅に切ってから鍋に入れる。

  3. 3

    ②の鍋が沸騰したら花かつおを入れて、弱めの中火で5分煮る。

  4. 4

    花かつおを菜箸で取り除き、キャベツと納豆を加えて弱めの中火で更に5分煮る。

  5. 5

    火を止めて味噌を溶かし入れ、ネギを加えたら出来上がり。

コツ・ポイント

昆布を30分〜1時間水に浸けることで、よい出汁が出ます(一晩浸けるとプロの味に)。長崎産昆布はすぐに柔らかくなるため、一緒に食べることができます。もし堅い昆布しか手に入らない場合は、④で花かつおと一緒に取り除いて下さい。

このレシピの生い立ち

スッキリしたい時に考案したレシピです。おなかのお悩みに効果てきめんですよ♡
味噌汁に入れる場合は、納豆を少し煮込んだ方が美味しくなるのでおすすめです。④で油揚げを追加すると更にコクが出ます。
レシピID : 4873686 公開日 : 18/01/06 更新日 : 18/06/17

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