厚揚げと豚ばら肉、ネギの味噌漬け

厚揚げと豚ばら肉、ネギの味噌漬け
ヘルシーな豆腐のお料理を飽きずに食べれるように、味噌漬けにしてみました。おかずにもおつまみにもなる美味しい料理に仕上がりました!是非魚試しください!

材料 (1人分)

厚揚げ
1/2枚
豚ばら肉
50g
ネギ
3~4cm3カット
大さじ3杯
大さじ3杯
お酒(煮きり)
大さじ2杯
砂糖
大さじ2杯
サラダオイル
適量
水菜
適量
プチトマト
適量

1

 白味噌、赤味噌、煮切り酒、砂糖をよく混ぜる。

2

バットにの味噌をしき、ペーパータオルをしいた上に更に厚揚げ、豚バラ肉、ネギを並べ、ペーパタオルをかぶせて、上にもの味噌をしいて、味噌漬けにする。

3

半日おいたら味噌から取り出して、薄くサラダ油をしいたフライパンで、弱火でじっくり焼く。

 水菜とプチトマトを飾る。

コツ・ポイント

ペーパータオル越しに漬けることで、焼き上がりが美しく仕上がります!
 弱火で焼くことで、周りだけ先に焦げてしまうのを防ぎます。サラダを口休めにお召し上がりください。

このレシピの生い立ち

豆腐は健康に良いので、積極的に食べるようにしてますが、同じような食べ方ばかりでは飽きてしまうので、まったく違った感覚で食べれて、なおかつヘルシーさは損なわない様に考えました。

 ちょっとしたひと手間で、楽しい料理になったと思います。おかずの足しや、お酒のお供に大活躍間違いなしです!
レシピID : 487384 公開日 : 08/01/13 更新日 : 08/01/13

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