厚揚げと豚ばら肉､ネギの味噌漬け

　白味噌、赤味噌、煮切り酒、砂糖をよく混ぜる。

バットにの味噌をしき、ペーパータオルをしいた上に更に厚揚げ、豚バラ肉、ネギを並べ、ペーパタオルをかぶせて、上にもの味噌をしいて、味噌漬けにする。

半日おいたら味噌から取り出して、薄くサラダ油をしいたフライパンで、弱火でじっくり焼く。

　水菜とプチトマトを飾る。