簡単 ノンオイル♪ 米粉の抹茶シフォン
まんまるらあて
作り方
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1
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オーブンを１７０度に予熱。
ボウルに米粉と抹茶パウダーを入れ
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2
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泡だて器でぐるぐる混ぜる。（味噌マドラーを使っています）これがふるう代わり。
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3
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水を入れて
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4
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よく混ぜる。
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5
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卵黄を入れて
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6
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よく混ぜる。
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7
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卵白にきび砂糖を入れ
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8
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しっかりしたメレンゲを作る。
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9
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メレンゲの１／３を卵黄のボウルに入れ、
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割としっかり目に（でも出来るだけ泡は消さないように）混ぜる。
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11
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今度はそれを卵白のボウルに入れ、
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12
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下からすくい上げるように泡を消さないように混ぜ合わせる。
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13
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型に流し入れ、
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菜箸でぐるぐる２周ほどすると
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生地が均されます。
トントンとして大きい気泡を逃がし、
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１７０度のオーブンで３０分焼く。
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逆さまにして冷ます。
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こんな感じ。
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型から外して完成！
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コツ・ポイント
卵黄と卵白の泡だて器は、別のものを使ってください。生地が出来たらスグ焼けるように、予熱をお忘れなく～
このレシピの生い立ち
食べきりサイズのシフォンが欲しかったので。
まんまるらあて
