かにの甲羅揚げ
作り方
コツ・ポイント
パン粉は少し押さえつけるように振り掛けるとうまくいきます。
また、具材はお好みや季節の野菜を使ってもおいしくいただけます。
また、具材はお好みや季節の野菜を使ってもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
浜の町羅臼では漁師さんから賄いでかにをいただくことも多く、運動会や学芸会のオードブル、お正月の食卓に羅臼ではこの甲羅揚げが入っていました。
祖母から母へ、母から娘へ今もない羅臼の食卓に受け継がれる浜の味です。
祖母から母へ、母から娘へ今もない羅臼の食卓に受け継がれる浜の味です。