意外なおしいさ!切干大根の煮浸し

意外なおしいさ!切干大根の煮浸し
あっさり和風味の切干大根の煮浸しです。歯ごたえも良くておいしいです。

材料 (4人分)

切干大根
1袋
青梗菜
1株
人参
4センチ
200cc
大さじ2
醤油
小さじ3
少々

1

切干大根は軽く水洗いし、水分を絞っておく。

2

人参は細切りにし、青梗菜は茎と葉に分けて茎は縦に細切りにし、葉も細切りにする。

3

青梗菜の茎をよく炒めて軽く塩をする。他の野菜も入れて全体に油が回ったら、全ての調味料を入れて味がなじむまで煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

青梗菜の茎は味がつきにくいので、塩をして良くなじませる。

このレシピの生い立ち

切干大根は、よく食べるのでいつも色々アレンジしています。
レシピID : 487605 公開日 : 08/01/13 更新日 : 08/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/05/08

写真

いいお味に仕上がりました!切干し大根に青梗菜合いますね。

yukdiamond

れぽ有難う♪おいしそうな仕上がりですねぇ☆

13/10/26

First tsukurepo mark
写真

お弁当に。切り干し大根がしゃきしゃきで美味しかったです!

おだまき03

お弁当、美味しそうですねぇ♪有難うございます♪