体に優しい長芋のお味噌汁♪

体に優しい長芋のお味噌汁♪

Description

疲れた胃にほっこりした味わいです。

材料 (4人分)

3分の1
豆腐(絹でも木綿でも)
1丁
ベーコンスライス
3枚
味噌
大さじ1
茎わかめ(飾り)
少々

作り方

1

写真

長芋を輪切りにします(大きいので気になるのであれば千切りで)。

2

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お豆腐(我が家は絹ごし)を少し大きめに切る。包丁は危ないのでナイフで切っています。

3

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鍋に長芋、お豆腐、ベーコンを入れ、かぶるくらいのお水を入れて沸騰させます。

4

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長芋の硬さはお好みで。あまり煮るとトロトロになります。これも美味しいですが、今回は歯ごたえが残る程度にしました。

5

味噌を溶かします。

6

写真

彩りに今回はわかめを乗せました。三つ葉、きぬさやなどもオススメです。

コツ・ポイント

ベーコンは外せません。ない場合は油揚げなど入れてください。できればお肉系がいいと思います。

このレシピの生い立ち

長芋が余っていて輪切りにして冷凍保存していました。胃が疲れていたのでお味噌汁を飲もうと思ったとき、試しに入れてみたら美味しかったので。
レシピID : 4876505 公開日 : 18/01/08 更新日 : 18/01/08

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