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【離乳食*中期～】鶏ささ身のあんかけ

【離乳食*中期～】鶏ささ身のあんかけの画像

Description

鶏ささ身を使った冷凍ストックレシピ。
あんかけにすることで、パサパサ感もなくなり食べやすい♡

材料 （410g出来ました♡）

鶏ささ身(スジ切り後)
170g
出汁
300ml
醤油
5ml
片栗粉
15g
水
35ml

作り方

  1. 1

    鶏ささ身は筋を取り除き、
    半分に切る。

  2. 2

    水を沸かし
    沸騰した鍋に鶏ささ身を入れて
    5分ほど煮て火を通す。
    ※この後もう一度煮るので
    多少火が通ってなくても大丈夫

  3. 3

    お湯から取り出し、
    子供に合ったサイズにカットする。

  4. 4

    鍋に出汁を入れて、
    カットした鶏ささ身をいれて
    醤油も入れてよく煮る。

  5. 5

    火を止めて、水溶き片栗粉を入れ
    よくかき混ぜたら
    弱火でふつふつするまで煮たら完成♡

コツ・ポイント

包丁は意外と細かく切れるまで時間が掛かるのと、うちの娘が塊はオエッとするので、すり鉢で細かくします。
すり鉢で細かくする時は、少量の出汁かお湯を入れてやると上手く出来ます♪
すり鉢で細かくすると、ツナ缶のような細さになります。

このレシピの生い立ち

離乳食後期に入った娘ですが、お粥はまだ7倍粥でかなり遅め。ちょっとの固形物やドロドロしたものだとオエッと吐いてしまう。あんかけにして、どんな献立にも取り入れやすいようなレシピをと考えました。
レシピID : 4876586 公開日 : 18/01/08 更新日 : 18/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年7月1日
初れぽ
写真
オイゼビウス
すり鉢で簡単に細かくできました。お粥に混ぜたら喜んで食べました♡

すり鉢万能ですよね♡喜んで食べて貰えて嬉しい♡レポ感謝^^

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( )
maichan26
【離乳食*中期～】鶏ささ身のあんかけ
by maichan26