簡単華やか♪紅大根ポタージュ

Name: 簡単華やか♪紅大根ポタージュ
Ingredients: 紅大根 100g程度; 豆乳 1カップ; コンソメ 小さじ2; 塩・こしょう 少々

Description

紅大根の自然なピンクを生かした、簡単ポタージュ☆

AyakoOOOOO

材料

紅大根

100g程度

豆乳

1カップ

コンソメ

小さじ2

塩・こしょう

少々

作り方

1

大根は薄切りにして、レンチン・蒸す・茹でる等お好きな方法で加熱してやわらかくしておく
2

大根が熱いうちに、温めた豆乳のうち半量と☆と共にフープロやブレンダー等でペースト状になるよう撹拌する
3

なめらかになったら豆乳の残り半量を加えて撹拌して、なめらかなポタージュになったら完成

コツ・ポイント

隠し味でチーズ小さじ2程度を加えるとよりコクとまろやかさが出てオススメです☆
また、豆乳のうち半量を生クリームに置き換えるとよりまったりクリーミーに仕上がります

このレシピの生い立ち

友達からピンク色の大根をもらったので、せっかくの色を生かせるレシピを考えました

レシピID : 4877513 公開日 : 18/01/10 更新日 : 18/01/10

このレシピの作者

AyakoOOOOO

クックパッドアンバサダー♪6児母で、大食いの子ども達のお腹を栄養満点なうえで少しでも安く満たせるように、自分自身が不器用な上ずぼらなので簡単手軽に作れるように、日々実験感覚で楽しんで好評だったレシピをupしています♡
Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/