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元パスタ屋が作る簡単【和風ぺぺたま】

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Description

気軽に作れてオススメ！ニンニクたっぷり入れるのが美味しさのコツ！

材料

パスタ
400g
鷹の爪
お好みで
ニンニク
5かけ
オリーブオイル
150cc
●水
400cc
●お酒
40cc
●白だし
40cc
●醤油
20cc
●だしの素
小1
卵
4個
刻み海苔
お好みで

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる用の水を沸騰させている間に鍋に●を全て入れ弱火でだしを作る

  2. 2

    ニンニクは薄切りする
    鷹の爪はハサミで輪切りにしたら器にいれておく

  3. 3

    写真

    オリーブオイルとニンニクが入ったフライパンに火を通し香りを出す
    香りがでてきたら火を止め鷹の爪が入った器に入れる

  4. 4

    フライパンに作っただしを入れてその中に溶き卵を流し、ある程度たまごに火が通ったらパスタを加え混ぜ合わせる

  5. 5

    ③のお皿に盛り付けて海苔かけて完成

コツ・ポイント

ニンニクの量が多いと量を減らすと味が物足りなくなるので注意！お子さんや辛いのが苦手な方は鷹の爪無しでも美味しくいただけます。
だしやたまごにパスタを混ぜ合わせる際400gの場合は２回に分けて作った方がいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

働いていた飲食店のレシピをアレンジしてみました
レシピID : 4879019 公開日 : 18/01/09 更新日 : 18/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2019年11月21日
写真
146cmママ
だしがきいてて美味!子供も食が進みサッと作れたので助かりました!
2019年5月27日
写真
まぁぁーさん
美味しくできました

美味しく出来て良かったです♫つくれぽ感謝！

2018年3月25日
写真
ayachum★
初めてでも、美味しくできましたー！新しい味でした！

美味しく出来て良かったです！また是非♬つくれぽthx！

2018年3月10日
写真
クック0PJNOC☆
卵が固まってしまったけど、味は子供に大好評でした。鷹の爪なしです

材料も少なく簡単に作れて美味しいのが嬉しいですよね^_^！

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