驚くほどフワフワ♪白だし入りだし巻き卵

驚くほどフワフワ♪白だし入りだし巻き卵

Description

味付けは白だしだけのシンプルなだし巻きたまご。フワフワな触感がたまりませんよ。冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ。

材料 (2人分)

3個
小さじ2/ 3
50mL
サラダ油
小さじ1

作り方

1

ボウルに卵と水と白だしを入れてよくかき混ぜる。

2

だし巻き用のフライパンに油を敷き、中火にする。1の卵液を1/5程度流し入れる。卵液を入れすぎた場合はボウルに戻す。

3

写真

フライパンをぬれ布巾の上に乗せて、温度を下げると巻きやすくなりますよ。

4

巻いた卵を奥に寄せ、卵液がなくなるまで弱火から中火で繰り返し焼く。

5

焼き終わったらアルミホイルや巻きすに巻き付けて形を整える。

6

写真

2018.2.28つくれぽ10人達成で話題のレシピ入りしました。作ってくださった皆様、本当にありがとうございます。

7

写真

2018.3.27 白だしで検索1位をいただきました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

少し水を入れることでふわふわに仕上がりますよ。
冷めてから切ると形が崩れにくいですよ。

このレシピの生い立ち

だし巻きの作り方をいろいろ試してみて、たまご、白だし、水の分量がこの比率で落ち着きました。
レシピID : 4881284 公開日 : 18/01/14 更新日 : 18/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

70 (62人)

20/10/22

写真

こんなに綺麗に巻けたのは初めてです笑 しかもふわふわで出汁がじゅわっとでてきて美味しかったです!

クック6IQ6M8☆

20/09/30

写真

ちょっとこげちゃった。うまうま。また作ります!

こゆりんねこ

20/09/11

写真

あと一品に喜ばれました!

みまちゃん1112

20/06/07

写真

美味しかったです!水を多く入れると、ふわふわになるんですね!小さじ強いれちゃったけど、ちょうど良い!

クックkoyuki*

1 2 3 4 5