大根と長ネギの味噌汁(合わせ味噌)
■GAITO
作り方
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1
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材料
大根
長ネギ(写真は上半分の青い部分を2本分)
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2
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大根は拍子切り。
長ネギは斜め切りにする。
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3
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鍋に②の大根、水を入れ火に掛ける。
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4
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鍋が沸騰したら、和風顆粒だしを加える
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5
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だしが溶け馴染んだら、②の長ネギを加える。
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6
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長ネギに火が通ったら、火を止めて、味噌、赤味噌を溶き入れる。
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7
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椀に盛って供する。
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8
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＊2018/1/28＊
「大根の味噌汁」の人気検索でトップ10に入りました。♪
ありがとうございます。❤
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9
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＊2019.3.11＊
つくれぽ10人 話題のレシピに入りました。♪
ありがとうございます。❤
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コツ・ポイント
大根は水から煮て、沸騰したら、和風顆粒だし、長ネギを入れ、再度、沸騰したら火を止めて、味噌を入れるという手順です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜のうち相性の良いものを選びました。
大根と長ネギの取り合わせは良く使います。
大根と長ネギの取り合わせは良く使います。
■GAITO
