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レモンとサワークリームのマフィン

レモンとサワークリームのマフィンの画像

Description

レモンが爽やか、しっとりマフィンが焼き上がりました！

材料 （マフィン型6個分）

バター
80g
砂糖
85g
卵(ときほぐしておく)
1個
サワークリーム
100g
レモンの皮のすりおろし
1/2個分
レモン汁
大さじ2
★薄力粉
70g
★ベーキングパウダー
小さじ1
★アーモンドプードル
70g
レモンの輪切り
6枚

作り方

  1. 1

    ボウルに柔らかくしたバターを入れ泡立器でクリーム状にし、砂糖を加え白っぽくなるまで擦り混ぜる。

  2. 2

    とき卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。サワークリーム、レモンの皮と汁を加えてさらに混ぜる。

  3. 3

    ふるっておいた薄力粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラに持ち変えて、さっくりと混ぜる。

  4. 4

    写真

    マフィン型に等分して入れ、180℃に予熱したオーブンで15分焼き、一旦取り出してレモンの輪切りを載せ、さらに20分焼く。

  5. 5

    2021.2.13『人気検索』でトップ1位

コツ・ポイント

★の材料は併せてふるっておきます。焼き上がったら、網の上で完全に冷まします。レモンをライムに変えて作るのもおすすめです。

このレシピの生い立ち

サワークリームの賞味期限が迫っていたのでまるごと(100g)使えるマフィンにしてみました。
レシピID : 4881655 公開日 : 18/01/21 更新日 : 21/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2022年4月20日
写真
クックMVXCM0☆
レモンが爽やかで残ってしまったサワークリームの使い道に助かりました！美味しかったです💕
#レモンでさっぱり #レモンで爽やか〜☆ #レモンの香り #マフィン大好き #マフィン絶品 #サワークリーム活用 #サワークリーム活用でさっぱり
2021年2月10日
写真
tamaju1218
サッパリしてて美味しかったです！
#レモンでさっぱり #サワークリーム
2021年1月29日
写真
ざりがにサラダ
小ぶりでサックリさせましたが、さわやかで美味しかったです♪
2020年4月23日
写真
vege☆koto
トップにはレモン汁で作ったアイシングをかけました。ブルーポピーシードを加えてプチプチ食感もプラス☆
#レモンとサワークリームのコラボ
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かめへんちーたん
レモンとサワークリームのマフィン
by かめへんちーたん