揚げ出し豆腐
ヨシダ0806
作り方
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1
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豆腐の水の切り方で水を切る。(基本的な豆腐が３分の２位になる手法が良いと思う)
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2
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玉ねぎを適度な角切りにして、コープ１０種彩りミックスベジタブルは適量取り分けて用意する。
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3
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豆腐の水気を取って片栗粉をつけて揚げる。
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4
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野菜あんかけの材料に野菜を入れて煮て、適度な柔らかさになったら片栗粉をとろみをつける。
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5
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あげ豆腐を器に盛り、野菜あんかけと生姜をのせる。
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コツ・ポイント
豆腐はなるべく基本の水切りで水を切る。
このレシピの生い立ち
コープ１０種彩りミックスベジタブルを買ったこと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
