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冷凍ストックに！チリコンカン

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Description

切って、炒めて、コトコト煮込めば出来上がり。
冷凍もできるので多めに作ります。

材料 （6人分くらい）

ひき肉
300g
人参
一本
ピーマン
一袋
玉ねぎ(中サイズ)
二個
オリーブオイル
適量
塩胡椒
適量
ニンニク(チューブでも)
適量
白ワイン
大さじ2
豆類(大豆、ひよこ豆、レッドキドニー等)
300g
デルモンテカットトマト
二箱
小麦粉
大さじ2半
水
200ml
☆クミンパウダー
大さじ1半
☆チリパウダー
大さじ2強
☆コンソメ
二個
☆ケチャップ
大さじ3弱
☆ウスターソース
大さじ2弱
☆醤油
大さじ1
☆オレガノ
小さじ1
☆塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ピーマンは小さめにカットします

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとニンニクをいれ、玉ねぎを透明になるまで炒めます。

  3. 3

    2の鍋にひき肉を入れて炒め、軽く塩胡椒し、火が通ったら白ワインを入れます。

  4. 4

    残りの野菜を入れて炒め、馴染んだら小麦粉を加えます。

  5. 5

    カットトマト、豆類、水をいれ、☆の調味料を投入してコトコト弱火で煮込みます(時々かき混ぜてください)

  6. 6

    40分～50分くらい、弱火で煮込みながら味見して、塩胡椒で調整したら出来上がりです！

コツ・ポイント

調味料はお好みで調整してください。チリパウダーとか多めのほうが大人の味になります。
多めに作って冷凍ストックにどうぞ(^-^)

このレシピの生い立ち

冷凍しやすいものを作りたくて作りました。
レシピID : 4884531 公開日 : 18/01/13 更新日 : 18/01/13

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冷凍ストックに！チリコンカン
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