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残りご飯で炊かずに簡単！えびセロリピラフ

残りご飯で炊かずに簡単！えびセロリピラフの画像

Description

残り野菜と余った白ご飯で簡単に作ってます(*^^*)
セロリとエビの風味で美味しいピラフに！適当に余り野菜で美味しい☆

材料 （二人分）

むきエビ
100g
◎玉葱
1/2
◎にんじん
1/4
◎黄色のパプリカ
1/4
セロリ
1/2本
しめじ
1/2束
炊きたてではない白ご飯
350gほど
サラダ油
適量
バター
10g
ニンニク
1片
コンソメ
大さじ1
こしょう
少々
料理酒
大さじ3

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り、◎の野菜は少し大きめの１㎝角ぐらいに大きめみじん切りにして、にんじんは火が通りにくいので薄く切る。

  2. 2

    サラダ油をフライパンにはり、中火で熱して温まってきたらバターとニンニクを入れる。

  3. 3

    ニンニクの香りがついてきたら、◎の野菜とエビをを入れ、すぐに料理酒を入れふたをする。

  4. 4

    エビが白くなるまで、野菜に火が通るまでふたをして、火が通るとふたを開けてまぜてコンソメ、こしょうを降り入れる。

  5. 5

    ご飯を入れて混ぜる。できあがり！(*^^*)

  6. 6

    パンチが足りない時は、コンソメを多めにしてみると良いです！

コツ・ポイント

余った白ご飯を使うのがポイントです。炊きたての柔らかご飯は適していません。ご飯炊きたて以外でしたら大丈夫です(*^^*)
エビとセロリは必須です！それ以外のお野菜は適当でオッケーです！
味はお好みでコンソメを調節してください！(*^^*)

このレシピの生い立ち

ある野菜でピラフが食べたくて作ってみました☆
レシピID : 4887650 公開日 : 18/01/15 更新日 : 18/01/15

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