ヘルシー♡カッテージチーズのタルト

タルト台を作ります。柔らかくしたバターにショートニングをあわせ、砂糖を加え白っぽくなるまですり混ぜます。

卵を少しずつ加えて混ぜていきます。

薄力粉をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでサックリ混ぜます。

生地を伸ばしタルト台にしきます。サイドは少し高くしておきます。フォークで穴をあけておきます。

オーブンを180度に予熱します。予熱完了まで、タルト台を冷蔵庫に入れておきます。予熱後180度で18分焼きます。

焼き上がり、冷ましている間にフィリングを作ります。

別のボウルに生クリームを泡立てます。

また別のボウルに卵白と残りの砂糖を入れて角がピンと立つまでハンドミキサーで泡立てます。

8のボウルに9の生クリームを入れて混ぜます。

タルト台にフィリングを流し入れ、表面をならして、170度に予熱したオーブンで45分焼きます。

お好みで、焼き上がり熱いうちに、裏ごししたアプリコットジャムを塗ります。

冷めたら冷蔵庫に入れ、翌日からが食べごろです。