すんごく美味しい！！牛肉のワイン煮込み
You&My
作り方
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1
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牛肉を食べやすい大きさにカットして赤ワインに漬け込んでおく。２時間～１日くらい。
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2
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ワインから牛肉を取り出し、水分をふき取ったら塩コショー。ワインは後で使いますので捨てないでね。
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3
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鍋にバターを溶かし、牛肉に焼き色を付け、そこに小麦粉を振り入れて更に炒め、薄切りにしたタマネギ、香味野菜、トマトを入れて更に炒める。
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5
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マッシュルームを半分に切ってバターで炒め、鍋に入れて１０分くらい煮込めば完成！もう少し濃度が欲しい場合は最後にお鍋の蓋を取って水分を飛ばして下さいね♪
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コツ・ポイント
お肉の煮込み系は、とにかく弱火です！そうする事でお肉が柔らかく煮上がります。それさえ守れば、お肉、ワイン共にお安いものでOK!
私はこの時、ポテトグラタンも一緒に作ったので入れませんでしたが、
ビーフシチューの様にジャガイモやにんじんを入れても美味しいです。
ソースはパンに浸して最後まで味わって下さい。
また、ご飯にかけて食べてもとっても美味しいです。
私はこの時、ポテトグラタンも一緒に作ったので入れませんでしたが、
ビーフシチューの様にジャガイモやにんじんを入れても美味しいです。
ソースはパンに浸して最後まで味わって下さい。
また、ご飯にかけて食べてもとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
本で見たものを、材料、手順共に、作りやすくしてみました。
簡単なのに凄く美味しくて、感激！！
簡単なのに凄く美味しくて、感激！！
