魚肉ソーセージ de 大根ワンタンスープ

大根の皮をむき、幅２ｍｍ程度の輪切りにする（１０枚作る）。熱湯で１，２分茹で、水分をとり、茶こしなどで片栗粉を薄くぬる。

おさかなのソーセージは半分に切り、縦に５つに切り（１０枚になる）、①で包み、半折りにして、軽く押さえる。

乾燥ワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。

塩少々で味をととのえ、器に入れ、刻みネギを散らす。