白菜と鶏ひき肉のミルフィーユ仕立て　

鶏ひき肉、ニンニクすりおろし、塩コショウ、薄力粉、全卵、白ワインをよく混ぜる。

　白菜の隙間に分量外の薄力粉を軽くふって、挽肉を少量ずつ塗っていきタコ糸でしっかり縛る。

　鍋にサラダオイルをしいて、つぶしたニンニクとローリエ、鷹の爪を入れて色付け、タマネギのスライスを茶色くなるまで炒める。

　白ワインを加えて、アルコールをとばしたらダイスカットトマト、チキンブイヨン、塩コショウを加えて、30分弱火で煮る。