ご飯が進む!豚肉と揚げ里芋の照り焼き

ご飯が進む!豚肉と揚げ里芋の照り焼き

Description

いつも副菜になりがちな里芋をメインに!豚肉としっかりめの味付けで、ご飯が進みます!白米必須!笑 家族みんな大好きです

材料

豚肉(豚コマでもバラでもブロックでも)
250g
里芋
250g
小2
大3
調味料
醤油、みりん
各大2
砂糖
大1
大1/2

作り方

1

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里芋を2センチ角ぐらいの大きさに切る。

2

ビニール袋に片栗粉と里芋を入れて、フリフリ。全体にまぶす。

3

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フライパンに大3の油を入れて、里芋を揚げ焼きする。片面2分ぐらい。コロコロ転がし、7〜8分ぐらいたてば、火が通ります。

4

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里芋に楊枝を刺し、スッと通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き、パットに置いておきます。

5

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食べやすい大きさに切った豚肉投入。今回は豚バラ厚切り使ってますが、豚コマでも豚バラ薄切りでもなんでも◎

6

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豚肉の色がかわったら、里芋と調味料を入れて煮詰めます。汁がなくなったら完成!

7

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お好みでゴマ、青海苔、ネギなどかけても◎

8

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なんと、コンテストで入賞しました。
ありがとうございます!
凄く嬉しいです!

9

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クックパッドニュースに掲載して頂きました。ありがとうございました♡

コツ・ポイント

里芋に片栗粉をまぶす事で、しっかり味がつき食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

子供の時、里芋が苦手だったので、子供でも食べやすくご飯が進む里芋レシピを考えました。
レシピID : 4890656 公開日 : 18/01/18 更新日 : 19/10/12

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