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ツナ缶は、缶からあけ油を切っておく。マカロニはゆでて水を切っておく。玉ねぎは、半分にスライスする。
①を油で炒めておく。
・ホワイトソースを作る。鍋にサラダ油と小麦粉をいれ、よく混ぜる。
火をかけ、へらや泡だて器でよく混ぜる。油がふつふつして小麦粉が少し黄色くなってくるまで加熱する。
火をいったん止めて、豆乳を加えダマにならないようによく混ぜる。
もう一度火にかけ(弱火)、とろみが出てくるまでじっくりと加熱する。
➅に②を合わせ、塩を入れて味を調整する。
器に入れて、チーズ、パセリをふりかける。オーブン、トースターなどで少し焦げ目がつくまで焼いてできあがり。