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ちりめんじゃことほうれん草の卵チャーハン

ちりめんじゃことほうれん草の卵チャーハンの画像

Description

ちりめんじゃこの香ばしさと旨み、ほうれん草の鉄分などたっぷりの栄養、ふんわり卵も入れた、体に優しいチャーハンです。

材料 （２人分）

ちりめんじゃこ（固いタイプのもの）
２５ｇ
ほうれん草
小２株
卵（Ｌサイズ）
２個
ご飯（温かいもの）
茶椀２杯分（１合）
サラダ油
大さじ１、５弱
昆布だしの素
２、５ｇ
白ねぎ
７０ｇ

作り方

  1. 1

    フライパンにちりめんじゃこを入れて、中火で炒って、表面白くなって香ばしい匂いがして来たら、取り出しておく。

  2. 2

    白ねぎを斜め薄切りに切る。ほうれん草を洗って、３ｃｍ幅に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ１／２入れて、ほうれん草を炒めて取り出す。フライパンにサラダ油を大さじ１入れて、白ねぎを炒める

  4. 4

    卵をボウルに割り入れて溶きほぐして、フライパンに卵を流し入れて、ご飯を入れて炒める。

  5. 5

    だしの素を入れて、ちりめんじゃこ入れて、ほうれん草を入れて軽く炒め合わせて、出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ＮＨＫのきょうの料理でじゃことほうれん草と卵のチャーハンを作っていたけど、あんまり美味しそうには見えなかったので、自分で作ってみた。
レシピID : 4891580 公開日 : 18/01/17 更新日 : 18/01/17

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ちりめんじゃことほうれん草の卵チャーハン
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