チョコムースと生チョコのケーキの画像

Description

台のザクザク食感、生チョコのしっとり感、チョコムースのふわモチ感がgood!

材料 (【ボトム】)

80g
きび砂糖
50g
無塩又減塩バター
50g
【生チョコ】
【チョコムース】
300cc
きび砂糖
10g

作り方

  1. 1

    型にクッキングシートを敷き、オーブンを180度に余熱する。

  2. 2

    【ボトム】
    ボトムの材料全部を混ぜ、まとまったら型に敷き180度のオーブンで15分焼いて冷ます。

  3. 3

    【生チョコ】
    チョコを湯煎にかけて温めた生クリームを混ぜ、粗熱が取れたら2に流し入れ冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    【チョコムース】
    チョコと牛乳を湯煎にかけて滑らかになるまで混ぜる。
    (チョコのツブツブがなくなるまで)

  5. 5

    湯煎から下ろしてゼライスを直入れし、冷ます。

  6. 6

    生クリームと砂糖をホイップし、5を少しづつ入れて混ぜ合わせる。
    (マーブル状かなくなるまで)

  7. 7

    6を3に流し入れ冷蔵庫でよく冷やし型から抜いたら出来上がり。

コツ・ポイント

仕上げにココアパウダー又溶けない紛糖を茶漉しで振りかけるときれいになります。
今回はココアパウダーとホワイトチョコを仕上げに。

このレシピの生い立ち

子供の誕生日
レシピID : 4892330 公開日 : 18/01/18 更新日 : 18/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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みゆもんZeal
ひな祭りに~私が食べたくてf(^_^)生チョコとムース美味し~♪

素敵~♪ 美味しそうです~。