バレンタインに☆ビスケットブラウニー。
Description
バレンタインにぴったりのハートのクッキーをのせたビスケットブラウニー。ほんのり塩味のクッキーが味と食感のアクセントです。
ゆぅゅぅ
材料
（12✕18cm厚さ2cm程（15cm角型相当））
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塩クッキー
70g
砂糖
15g
塩
ひとつまみ
サラダ油
20g
10g
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ブラウニー
100g
20g
砂糖
20g
サラダ油
40g
80g
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仕上げ用
1/2箱程度
トッピングシュガー
お好みで少量
作り方
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1
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オーブンを170度で余熱開始。レシピID:2464725を参考に塩クッキー生地を作り、3〜4mm厚さに伸ばす。
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2
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袋を切り開いてハート型で型抜きし、更に一回り小さいハート型で抜く。
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3
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因みに手持ちのハート型とダイソーで購入したミニハート型を使用しました。
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4
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170度のオーブンで5分程焼いて取り出す。焼き終えたらオーブンを180度に余熱。
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5
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クッキーを焼いている間にブラウニー作り。手持ちの型にオーブンシートを敷いておく。角型がないので琺瑯容器を使用しました。
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6
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ボウルにホットケーキミックス、純ココア、砂糖を量り入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。（振るう代わりです）
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7
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サラダ油、牛乳を加えて更に混ぜる。
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8
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用意しておいた型に流し入れて表面を平らに慣らす。固めの生地なのでゴムベラ等で型に行き渡らせる感じです。
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9
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クッキーを並べたら180度のオーブンで12〜15分程焼く。途中でクッキーが焦げそうになったらアルミホイルを被せて焼く。
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10
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型の大きさにより焼き時間は異なるので調節して下さい。楊枝を刺してみて生の生地が付いてこなければOK。粗熱を取る。
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12
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チョコレートが溶けたら小さめのスプーンを使い、ハートの中にチョコレートを流し入れる。チョコレートが固まったら出来上がり。
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あればトッピングシュガーをトッピングするとより可愛くなります。
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因みにこちらの商品を使用しました。ダイソーにて購入。
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クッキーは余るので、残ったチョコレートを挟んでチョコサンドクッキーにしても。
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作りたてはクッキーがサクサクですが、時間が経つと共にしっとりとブラウニーに馴染んできます。日持ちは2〜3日です。
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5号丸型で。（高さは出ません）
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コツ・ポイント
クッキーは作りやすい分量なので余ります。ブラウニーを焼く時に空いている所にのせて追加で7〜10分程焼くと良いです。仕上げ用のチョコレートは色合い的にホワイトチョコレートが合うと思いますがお好みで。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用の手作りクッキーをのせたビスケットブラウニーを考えました。クッキーは大小のハート型で抜きチョコレートを流し込んだ事で、ブラウニー、クッキー、チョコレートが味わえるちょっと贅沢なお菓子になりました。
このレシピの作者
ゆぅゅぅ
