しらたき＠塩やきそば風味
Description
しらたきだもの。期せずしてローカロリー。これでビール我慢できればなあ…
10月28日修正。
10月28日修正。
まっきーのうてぃ
材料
（１人分）
小さめの一袋
適宜(ひとつかみくらい)
適宜(半分くらい)
酒
大さじ１くらい
マヨネーズ
小さじ１くらい
オイスターソース
小さじ１くらい
鶏ガラスープの素
小さじ１くらい
塩、こしょう
適宜
作り方
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1
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しらたきはさっとゆでこぼしておく。ねぎはななめ薄切りに。鶏ガラスープの素は大さじ１くらいのお湯で溶いておく。
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2
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フライパンにシーフードミックスを凍ったまま投入。水が出始めたら酒を入れ、蓋をしてしばし蒸し焼き。
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3
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深呼吸したらしらたきとネギを投入。ざっくりと混ぜ合わせたら溶いておいた鶏ガラスープを入れて塩こしょうで味付け。
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4
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チリチリと音がし始めたらそこでマヨネーズとオイスターソースを投入。全体に味が回るようにしつつ、水気を飛ばすように炒める。
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5
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できあがったら青のりパラリ。
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6
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美味い！！
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7
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ちゃんと計量したことないので分量はおおよそです。鶏ガラスープは私はペーストのものを同量のお湯で溶いて使用しています。
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コツ・ポイント
マヨネーズは油替わりのつもりで。薬味に柚子胡椒も良し。
このレシピの生い立ち
ある夜どうしても塩焼きそばが食べたかった。ただそれだけなんです。でも焼きそばがない…ん？しらたきがあるじゃないか(´▽｀)ﾉﾞそして生まれたのがコイツです。
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まっきーのうてぃ
