アーモンドラスク

フランスパンを乾燥させる。クッキングペーパーを敷いて重ならないように並べ、１５０度のオーブンで１５～２０分焼く。途中でひっくり返してカリカリにする。

鍋に砂糖・水を入れて弱火にかける。きつね色になったら水飴を入れて、溶けたらバターを入れる。

ぶくぶくなったらアーモンドスライスを入れてかき混ぜ火を止める。