時短☆簡単 基本のクリームパスタ

時短☆簡単 基本のクリームパスタ
丸鶏を10時間以上炊いて作ったスープストックで時短。コラーゲンとうま味がたっぷりで和洋中どんな料理も手早く仕上げます

材料 (2人分)

スパゲティ(パスタ麺)
200g
ベーコン
80g
玉ねぎ(薄切り)
1/4個
大匙1
大匙1
お塩
小さじ1/2
こしょう
少々
牛乳
100ml
水溶き片栗粉
片栗粉大匙1/2+お水大匙1/2
チキンクリアスープ
30g

1

鍋にオリーブ油を入れて弱火でにんにく、ベーコン、玉ねぎの順に炒めて白ワインを加えます

2

牛乳、生クリーム、チキンクリアスープ、お塩、こしょうを入れて軽く煮ます

3

水溶き片栗粉をソースに入れて少しとろみをつけます

4

アルデンテに茹で上げたパスタ麺を入れてソースを絡めて完成です

5

(パスタ麺の茹で方)麺の重さの10~12倍量のお湯で茹でます。塩加減は湯量の1%(お湯1Lに対してお塩小さじ2)です

6

(最後の味付け)塩加減が足りない時は、器に盛る前にお塩を加えます。お好みで黒胡椒をかけると風味が際立ちます

7

※白ワインが無い場合は日本酒で代用しても良いです

8

※しめじやほうれん草などの具材を足しても美味しく仕上がります

9

写真

時短の秘訣は「チキンクリアスープ」。ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げてくれます

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。 丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です

このレシピの生い立ち

料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材。丸鶏を10時間以上丁寧に炊き出して作ったスープストックは天然のコラーゲンと旨味(アミノ酸)がたっぷり含まれております。和洋中どんな料理もあっという間に美味しく仕上がります。時短料理にお薦めです
レシピID : 4896188 公開日 : 18/01/21 更新日 : 18/01/21

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