時短☆簡単 基本のトマトリゾットの画像

Description

丸鶏を10時間以上炊いて作ったスープストックで時短。コラーゲンとうま味がたっぷりで和洋中どんな料理も手早く仕上げます

材料 (2~3人分)

お米
1カップ
にんじん(みじん切り)
1/2本
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
マッシュルーム
30g
トマト(角切り)
1個
大匙1
バター
大匙1
チキンクリアスープ
50g
お水
350ml
お塩
小さじ1/4
トマトケチャップ
大匙1/2
【お好みで】
ミニトマト(角切り)
3個
パルメザンチーズ
適量

作り方

  1. 1

    お米をサッと洗い、水気をしっかりきっておきます

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とバターを入れて火にかけ、玉ねぎと人参をしんなりするまで炒めます

  3. 3

    水をきったお米とマッシュルームを入れて更に3分ほど炒めます。(焦げないようにヘラでかき混ぜながら炒めます)

  4. 4

    チキンクリアスープとお水を加えます

  5. 5

    時々かき混ぜながら中火弱火で20~25分ほど煮ます。(水分が足りなくなったら適宜、お水(分量外)を加えます)

  6. 6

    お米の芯が若干残るくらいになったら、お塩とこしょう、トマトケチャップを加えて味を調えます

  7. 7

    お好みでうつわに盛り付けた後に、フレッシュなミニトマトをのせて、パルメザンチーズをかけます

  8. 8

    写真

    出来上がりです!

  9. 9

    写真

    時短の秘訣は「チキンクリアスープ」。ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げてくれます

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。 丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です

このレシピの生い立ち

料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材。丸鶏を10時間以上丁寧に炊き出して作ったスープストックは天然のコラーゲンと旨味(アミノ酸)がたっぷり含まれております。和洋中どんな料理もあっという間に美味しく仕上がります。時短料理にお薦めです
レシピID : 4896193 公開日 : 18/01/21 更新日 : 18/01/21

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