ごま&グラハム粉でノンオイル角食

粉類は混ぜておきます。

一次発酵まで行ったら2等分にして丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

生地を麺棒で伸ばす。

くるくる巻いて綴じ目をしっかり閉じたら綴じ目を下にして型に入れて濡れ布巾をかけて二次発酵50分。

9分目まで発酵したら蓋をして200℃25分焼く。

焼きあがったらすぐに型から出してケーキクーラーの上で冷ます。