濃厚★酒粕とおからバウダーでチーズケーキ
Description
クリームチーズも小麦粉も使わずに、酒粕とおからバウダーで、ゆるく糖質オフした美味しいチーズケーキが出来ました★
❤ゆきパンダ❤
材料
（１５cm型１つ分）
１００ｍｌ
▲酒粕
５０～８０ｇ
▲ハチミツ
大さじ１
５０ｇ
●マシュマロ
５コ
●お湯
大さじ３
２コ
■砂糖
大さじ６
■マヨネーズ
大さじ１
■レモン汁
大さじ１
２００ｍｌ
■ラム酒
大さじ１
おからバウダー（超微粉がオススメ）
５０ｇ
作り方
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1
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酒粕をちぎり、器に入れ牛乳に一晩つける。
翌日ハチミツを加え混ぜ、７００W２分チン、酒粕をよく混ぜ合わせ溶かす。
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2
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■の材料のたまごと砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで混ぜる。材料を上から順に加え、その都度、ハンドミキサーで混ぜる。
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3
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▲をハンドミキサーで混ぜながら②に加え、よく混ぜ合わせる。
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4
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無塩マーガリンを７００W１分位チンして溶かす。
溶けたら②にハンドミキサーでしっかり混ぜながら加える。
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5
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細かく切ったマシュマロを深めの器に入れ、お湯をかけ、７００W１分半位チンして溶かし、透明なマシュマロ液を作る。
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6
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★マシュマロはお湯を入れてチンすると浅い器だと、ブクブクして吹きこぼれます。
必ず深めの器でチンしてください。
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7
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オーブンを１９０℃で予熱開始。
★私の使用しているのは、電気オーブンなので高めです。
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8
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マシュマロ液をハンドミキサーで混ぜながら②に加える。
さらにおからバウダーをハンドミキサーで混ぜながら加える。
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9
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型に型紙をしいて生地を流し入れ、トントンする。
オーブンの温度を１８０℃に下げて様子を見ながら、３５～４５分位焼く。
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10
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★ご家庭のオーブンにより、温度や焼き時間は調整して下さい。
★焼き加減が気になる時はアルミホイルをかけて下さい。
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コツ・ポイント
★酒粕はメーカーによって味が違うので、まずは少なめから試してみた方が良いかもです。（酒粕のパンチ力が強くなるため）酒粕好きな方は多めでも･･･
★酒粕はしっかり液体に溶かしてください。完成した時、ダマになって残ってしまいます。
このレシピの生い立ち
酒粕が好き。酒粕を焼くとチーズに似ていると聞いて、いろいろ妄想し、作ってみました。
完成したら、ゆるく糖質オフで、とても美味しいチーズケーキが出来ました。
完成したら、ゆるく糖質オフで、とても美味しいチーズケーキが出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
❤ゆきパンダ❤
