ふわふわたまごのひき肉あんかけ。

ふわふわたまごのひき肉あんかけ。
材料はたったの二つ!
挽き肉とたまごだけでボリュームのある一品に仕上げました。

材料 (2~3人分)

4~5個
二つまみ
小さじ1
●水
小さじ2
サラダ油
大さじ2
合挽き肉
200g
小さじ1
◎水
100cc
◎鶏ガラスープの素
小さじ1/2
◎醤油
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎生姜のすりおろし
小さじ1
小さじ1
水溶き片栗粉
適量

1

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●を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。
卵をボウルに割り入れてほぐし、塩と●の水溶き片栗粉を入れて混ぜる。

2

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フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を入れてふんわりとした炒り卵を作る。
お皿に移しておく。

3

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フライパンをサッと拭いてごま油を入れて熱し、合挽き肉を入れて炒める。

4

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合挽き肉の色が変わって来たら端に寄せて、豆板醤を入れて少し炒める。
(風味が良くなり、辛味が増します)

5

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豆板醤と合挽き肉を混ぜて炒め、◎を入れて沸騰させる。

6

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沸騰したら水溶き片栗粉を少しずつ入れて、とろっと餡状になったら炒り卵の上にかけてどうぞ。

コツ・ポイント

溶いた卵に水溶き片栗粉を入れると、ふんわりたまごに仕上がります。

このレシピの生い立ち

寒い冬の餡かけの一品は、体が温まりますね。
レシピID : 4897402 公開日 : 18/02/12 更新日 : 18/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/03/28

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向日葵みたい(^.^)簡単に出来て美味しかったです!ありがとう〜

★☆爽羽ママ☆★

わぁ♡とっても美味しそう! つくれぽ、ありがとうございます。

18/02/17

First tsukurepo mark
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ごはんが進む味でした〜おいしい^ ^

くらちー

肉餡たっぷりで美味しそう♡初つくれぽありがとうございます。