ふわふわたまごのひき肉あんかけ。

ふわふわたまごのひき肉あんかけ。
材料はたったの二つ!
挽き肉とたまごだけでボリュームのある一品に仕上げました。

材料 (2~3人分)

4~5個
二つまみ
小さじ1
●水
小さじ2
サラダ油
大さじ2
合挽き肉
200g
小さじ1
◎水
100cc
◎鶏ガラスープの素
小さじ1/2
◎醤油
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎生姜のすりおろし
小さじ1
小さじ1
水溶き片栗粉
適量

1

写真

●を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。
卵をボウルに割り入れてほぐし、塩と●の水溶き片栗粉を入れて混ぜる。

2

写真

フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を入れてふんわりとした炒り卵を作る。
お皿に移しておく。

3

写真

フライパンをサッと拭いてごま油を入れて熱し、合挽き肉を入れて炒める。

4

写真

合挽き肉の色が変わって来たら端に寄せて、豆板醤を入れて少し炒める。
(風味が良くなり、辛味が増します)

5

写真

豆板醤と合挽き肉を混ぜて炒め、◎を入れて沸騰させる。

6

写真

沸騰したら水溶き片栗粉を少しずつ入れて、とろっと餡状になったら炒り卵の上にかけてどうぞ。

コツ・ポイント

溶いた卵に水溶き片栗粉を入れると、ふんわりたまごに仕上がります。

このレシピの生い立ち

寒い冬の餡かけの一品は、体が温まりますね。
レシピID : 4897402 公開日 : 18/02/12 更新日 : 18/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/12/15

写真

ミート味で作ってみました♡斬新な発想素敵ですね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

♡き〜ちゃんママ♡

ミート味! 美味しそう♡ つくれぽ、ありがとうございます^^

18/10/23

写真

簡単でボリュームたっぷり!また作ります(*^^*)美味しかった♪

narimimama

嬉しいお言葉♡ つくれぽ、ありがとうございます^^

18/07/22

写真

とっても美味しかったです!! また作ります(*´ч`*)

*ぽてぽて*

とっても美味しそう! つくれぽ、ありがとうございます^^v

18/07/20

写真

とっても美味しいです♡ご飯も進みますね♡

いお。

とっても美味しそう! つくれぽ、ありがとうございます^^v