我が家のいわしの梅肉煮

いわしは水できれいに洗っておく。（処理済みのいわしです。）

フライパンか鍋に、水と梅干しと生姜の細切りを入れて沸騰させる。いわしを入れて、調味料を全て入れる。

中火で煮る。途中裏返せるなら裏返して煮る。くずれそうなら、煮汁をいわしにかけながら煮る。